Le Crescendo

Pizzeria & Bar à Vins - Vendôme

L'accord parfait entre la saveur du feu de bois et la richesse de notre région

Le Crescendo

Installée au cœur de Vendôme près du Loir, notre pizzeria célèbre l’authenticité italienne avec des saveurs locales et régionales, dans un lieu pensé pour les épicuriens.
Pizzas artisanales cuites au feu de bois, quelques autres spécialités cuisinées avec passion, accords mets & vins soigneusement sélectionnés, ambiance élégante et conviviale.
Ici, on prend le temps de bien manger et de bien boire. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner, seul, en famille ou entre amis, en salle ou en terrasse, sur place ou à emporter.

Pour la privatisation d’une des salles, veuillez nous contacter.

Pizzeria

Autour du four à bois, une ambiance chaleureuse pour déguster des pizzas généreuses et bien plus

Burrata fondante, Sauce tomate savoureuse, Jambon affiné, produits frais du marché, …

Bar à vins

À l’étage une ambiance authentique pour partager des planches et du bon vin …

Fromages et charcuteries tranchés par nos soins … Vin pétillant, vif ou floral … l’ensemble provenant de nos régions et un peu d’ailleurs …

A chaque assiette son histoire

Celle d’un feu de bois qui imprègne chaque pizza d’une saveur authentique. D’une pâte levée lentement, avec patience, pour une texture légère. D’ingrédients simples et frais, choisis dans notre patrimoine local et régional mais pas uniquement.

D’autres spécialités. Pérennes ou du moment. Cuisinées dans l’esprit de mettre en valeur nos producteurs locaux et régionaux.

Et puis, il y a le vin. Sélectionné avec soin, il ne se contente pas d’accompagner : il sublime, prolonge et révèle chaque bouchée.

A l'image du Vendômois

La qualité et la générosité de nos plats ne se goûtent pas seulement dans l’assiette. Elles se vivent dès que l’on pousse la porte du Crescendo. Four à bois majestueux, tommette naturelle, bois brut, lumière tamisée et détails soignés créent une ambiance élégante et accueillante, authentique et gourmande.

Un lieu où l’on prend le temps, où chaque repas devient un moment à part, entre convivialité, raffinement et « dolce vita à la Vendômoise ».

Le goût de l'attention

Ici, l’accueil a le goût de notre région. Chaleureux, attentionné, toujours avec le sourire.

L’équipe de salle partage plus qu’un service : une envie sincère de faire plaisir, comme à la maison.

Voir les plats

Voir les vins

Qui sommes-nous ?

Le Crescendo a été une institution à Vendôme pendant plus de 30 ans.

Lui rendre ses lettres de noblesse a été possible grâce à la rencontre entre Fabrice CARRE, passionné de cuisine, amateur de pizzas mais aussi de bon vin et promoteur des ressources de notre région, et Jean-François TERRAS, talentueux chef pizzaiolo qui respecte les recettes authentiques et traditionnelles italiennes (Vice-champion du monde en classique 2016, Champion du monde en pala 2017, Champion d’Europe en Saveur du Sud 2017, Champion Master Cup Suisse 2016) et chef cuisinier créatif et expérimenté privilégiant les saveurs locales.

Ensemble, ils ont revisité le lieu autour de plusieurs espaces pour offrir à leurs clients une expérience gourmande, créative et authentique, privilégiant la cuisson au feu de bois et les producteurs locaux.